Plataci non è solo un luogo geografico: è una comunità, una cultura, una storia che parla al cuore.
Il legame con il patrimonio arbëreshë, con la lingua e le tradizioni locali, con la poesia del Prof. Carlo Brunetti, ci spinge a non essere semplici agricoltori, ma custodi di un paesaggio e della sua anima.

Lavorare questa terra significa anche raccontarla, proteggerla, tramandarla.
Ed è quello che facciamo ogni giorno, con le mani nella terra e lo sguardo rivolto al cielo dello Sparviero.